Giải Pháp Tiết Kiệm Điện Năng Trong Vận Hành Máy Sấy Thăng Hoa

Trong bối cảnh giá điện ngày càng tăng cao và tiết kiệm điện năng là yếu tố quan trọng trong việc giảm chi phí đối với các doanh nghiệp chế biến nông sản, dược liệu và thực phẩm. Trong đó sấy thăng hoa – phương pháp sấy tiên tiến nhất hiện nay cũng không nằm ngoài xu hướng cần vận hành sao cho tiết kiệm điện năng nhất có thể.

Tuy là sấy công nghệ cao với nhiều ưu điểm vượt trội như giữ nguyên màu sắc, hình dáng, hương vị và giá trị dinh dưỡng nhưng máy sấy thăng hoa đỏi hỏi chi phí đầu tư lớn và mức tiêu thụ điện năng cũng lớn hơn so với các phương pháp sấy truyền thống khác. Vậy làm cách nào để giảm thiểu mức tiêu thụ điện năng mà vẫn đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm sấy.

I. CÁC THIẾT BỊ TIÊU THỤ ĐIỆN NĂNG TRONG MÁY SẤY THĂNG HOA

Trước khi đưa ra giải pháp cần hiểu rõ nguyên lý sấy thăng hoa, quy trình sấy thăng hoa và cấu trúc các thiết bị tiêu thụ điện trong hệ thống sấy.

• Máy nén lạnh ( chiller ) dùng để làm đông đá sản phẩm từ -30⁰C đến – 55⁰C
• Buồng sấy chân không: duy trì áp suất thấp giúp nước thăng hoa từ thể rắn ( đông đá) sang thể khí.
• Hệ thống gia nhiệt kệ sấy: cung cấp nhiệt giúp thăng hoa hơi nước.
• Bơm chân không: giúp đảm bảo môi trường chân không luôn ổn định.
• Hệ thống điều khiển: giúp vận hành và giám sát toàn bộ quá trình sấy.

Trong đó có 2 thiết bị là máy nén lạnh và bơm chân không là các thiết bị tiêu thụ nhiều điện năng nhất chiếm từ 60% – 80% tổng tiêu thụ điện năng của máy sấy.

II. CÁC GIẢI PHÁP TIẾT KIỆM ĐIỆN KHI DÙNG MÁY SẤY THĂNG HOA CÔNG NGHIỆP

A. CHỌN THIẾT BỊ CÓ HIỆU SUẤT NĂNG LƯỢNG CAO

Ngay từ khi đầu tư thiết bị ban đầu, bạn nên ưu tiên các máy sấy thăng hoa sau

• Có máy nén lạnh điều khiển bằng biến tần: tiết kiệm điện năng so với máy nén lạnh thông thường.
• Hệ thống cấp nhiệt bằng điện trở siêu dẫn hoặc bơm dầu truyền nhiệt.

B. SỬ DỤNG HỆ THỐNG CÁCH NHIỆT VÀ BẢO ÔN TỐT

• Đảm bảo buồng sấy và hệ thống ống dẫn hơi có lớp cách nhiệt đạt chuẩn, tránh thất thoát nhiệt
• Kiểm tra định kỳ các van, roăng, các mối hàn đường ống để tránh rò rỉ khí lạnh hoặc chân không.

Lợi ích: Giảm tổn thất nhiệt, giảm chu kỳ nén lạnh dẫn tới tiết kiệm điện.

C. TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH SẤY

• Chia lô sấy hợp lý: tránh việc sấy dưới 60% công suất gây lãng phí điện năng.
• Lập trình tự động đối với mỗi loại nguyên liệu sấy: Hoa quả, nông sản, dược liệu mỗi loại sẽ có nhiệt độ cấp đông, chân không và nhiệt độ sấy khác nhau. Việc có các chế độ tự động cho mỗi loại nguyên liêu sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất với chi phí điện năng tối ưu.
• Rút ngắn thời gian sấy: thông qua việc chọn nguyên liệu, cắt lát mỏng đồng đều sẽ giảm thời gian sấy.

Tối ưu quy trinh sẽ rút ngắn thời gian sấy từ 10 – 20% từ đó làm giảm điện năng.

D. TẬN DỤNG ĐIỆN NĂNG GIÁ THẤP GIỜ THẤP ĐIỂM

• Nên vận hành máy sấy vào giờ thấp điểm để tận dụng được giá điện thấp.
• Cân đối kế hoạch sấy để tận dụng giá điện giờ thấp điểm.

E. BẢO TRÌ ĐỊNH KỲ VÀ VỆ SINH THIẾT BỊ

• Vệ sinh dàn ngưng, dàn lạnh, bơm chân không định kỳ theo khuyến cáo nhà sản xuất.
• Kiểm tra dò rỉ chân không và châm dầu định kỳ.

Lợi ích: giúp các thiết bị vận hành trơn chu, tiêu hao ít điện hơn do không phải làm việc quá tải.

III. LỢI ÍCH CỦA VIỆC TIẾT KIỆM ĐIỆN NĂNG TRONG SẤY THĂNG HOA

• Giảm chi phí vận hành: Chi phí điện năng có thể chiếm 20-50% trong chi phí sản xuất của sấy thăng hoa. Nếu tiết kiệm được 20% chi phí điện năng thì biên lợi nhuận sẽ tăng lên đáng kể.
• Tăng khả năng cạnh tranh: Giá thành thấp hơn sẽ giúp doanh nghiệp gia công sấy thăng hoa có lợi thế trong việc đàm phán với khách hàng. Đặc biệt các đối tác xuất khẩu đòi hỏi chí phí sản xuất phải minh bạch.

IV. LỜI KHUYÊN CHO DOANH NGHIỆP SẤY GIA CÔNG VÀ KHỞI NGHIỆP

• Tính toán công suất máy phù hợp: Không nên đầu tư máy quá lớn dẫn đến chạy dưới định mức gây tốn điện.
• Tư vấn thiết kế hệ thống tối ưu năng lượng: Nên tham khảo từ các đơn vị có kinh nghiệm trong vận hành máy sấy thăng hoa mini và công nghiệp.
• Đào tạo nhân viên vận hành: Người vận hành cần phải nắm rõ các quy trình để tối ưu quá trình sấy.

Sấy thăng hoa là công nghệ tuyệt với để tạo nên những sản phẩm sấy thăng hoa chất lượng cao nhưng máy cũng đòi hỏi chi phí điện năng vận hành lớn. Tuy nhiên với những giải pháp tiết kiệm điện năng nêu trên sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí điện năng vận hành, nâng cao năng lực cạnh tranh và lợi nhuận.

Nếu bạn đang tìm dịch vụ sấy thăng hoa tại Hà Nội, hiệu quả, tiết kiệm điện và an toàn vệ sinh thực phẩm. hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và trải nghiệm giải pháp tối ưu cho quá trình sấy sản phẩm.

Xưởng sấy thăng hoa công nghệ cao Hoàng Gia

Địa chỉ: Cụm công nghiệp Thanh Oai , Xã Bích Hoà – Thanh Oai– Hà Nội.

Hotline: 0964 138 806 / 0988 543 801

Website: https://hoanggiajscfood.com/

“ Nâng tầm nông sản Việt – Vươn ra thế giới “